El Megáfono volvió a salir a la calle y esta vez lo hizo desde La Hacienda, el nuevo emprendimiento gastronómico y recreativo de Grupo Saturno. En medio de la inauguración, dialogamos con su propietario, Luis Avero, quien nos recibió en una jornada de alta intensidad laboral y múltiples frentes abiertos para la empresa.
Una inauguración cargada de emoción y trabajo en equipo
Avero comenzó agradeciendo la presencia del programa y celebró poder abrir las puertas de este espacio renovado.
“Arrancamos el día rodeados de familia y amigos. Es un honor recibirlos en nuestra nueva casa”, dijo.
Si bien muchos vecinos ya conocían el predio, ahora La Hacienda funcionará con una propuesta abierta al público que requirió semanas de dedicación y esfuerzo.
El empresario destacó especialmente el rol de María José, quien lideró el trabajo en estas últimas semanas:
“Se puso la camiseta y dejó de lado actividades personales para que esto saliera. Sin su esfuerzo no hubiese sido posible. Además, tiene ese toque de delicadeza que hace la diferencia”.
Propuesta culinaria y horarios de atención
La gestión del lugar estará en manos de “Poppy”, conocido por su experiencia y calidad en la cocina.
“Con él estamos bien cubiertos. Es un gran profesional y armó un equipo que creemos que estará a la altura, tanto en servicio como en la imagen que queremos transmitir”, explicó Avero.
Los horarios de apertura serán:
• Jueves: de tardecita al anochecer (sunset)
• Viernes: tardecita y noche
• Sábados: mediodía y noche
• Domingos: mediodía hasta la tardecita
Una propuesta pensada para disfrutar del entorno, compartir en familia y aprovechar cada momento del día.
Otros proyectos en marcha: la farmacia en zona sur
Durante la charla, Avero también habló de otro tema que viene siendo muy comentado en Pando: la posible instalación de una farmacia en la zona sur, una necesidad histórica para muchos vecinos. Actualmente se están reuniendo firmas en el supermercado.
“Es interesante ver cómo la gente se involucra. Están apoyando mucho esta iniciativa que busca dar un servicio esencial en esa zona”, señaló.
El gran desafío empresarial: la planta de faena en Florida
Uno de los puntos centrales de la entrevista fue el avance del Frigorífico Florida, adquirido por Grupo Saturno y actualmente en proceso de puesta a punto para comenzar a operar en enero.
Avero lo definió como el reto más grande en la historia de la empresa:
“Es como jugar en primera. Conseguimos el pase a Europa y ahora hay que demostrar. Este es el gran desafío y nos jugamos mucho ahí”.
Explicó que Saturno lleva 25 años en el rubro cárnico y que este paso es el resultado de décadas de preparación.
“Hicimos un plan económico y de negocios para que todo salga bien. Estamos poniendo toda la energía en esto, porque es un proyecto mucho más grande que todo lo que hemos aprendido hasta ahora”.
Recordó también que la historia emprendedora del grupo comenzó hace 35 años y que el espíritu es el mismo desde entonces: crecer, mejorar y seguir apostando.
Crecimiento, experiencia y un equipo unido
Avero destacó el valor de estar rodeado de personas comprometidas:
“Hay que tener compañeros de ruta con capacidad y la camiseta puesta. Cuando uno está bien acompañado, las posibilidades de que las cosas salgan bien son mucho mayores”.
Mencionó a integrantes históricos y a quienes se han sumado en los últimos años, subrayando que cada proyecto —tanto en Pando como en Florida— se sostiene por el trabajo colectivo.
Una invitación para toda la comunidad
Con La Hacienda oficialmente inaugurada, Avero extendió un mensaje final para los vecinos:
“Los esperamos a todos. Este lugar es parte de la ciudad, de Pando y de toda la zona. La idea es que lo disfruten y lo sientan como propio”.
El nuevo emprendimiento ya se incorpora a la vida social y gastronómica de la región, sumando una propuesta diferente para compartir entre amigos y en familia.
